Коллаген является белком соединительной ткани животных. Веганским коллагеном называют два разных вида продуктов, а морской коллаген получают из рыбы.
- Первый вид веганского коллагена: рекомбинантный человеческий коллаген, который производят генетически модифицированные микроорганизмы, например дрожжи. Так его описывает популярная статья о здоровье.
- Второй вид веганского коллагена: веганские продукты «для выработки коллагена». В той же статье говорится, что организм создаёт коллаген, используя аминокислоты, витамин C, цинк, медь и другие питательные вещества.
- В Core™ морской коллаген: 11 000 мг гидролизованного морского коллагена в каждой порции.
из 106 женщин отметили, что после 8 недель приёма нашего жидкого морского коллагена их кожа стала выглядеть лучше.
- 89%сообщили, что кожа стала более увлажнённой и сияющей
- 87%заметили уменьшение мелких морщинок и морщин
- 81%сообщили, что кожа стала более упругой
Веганский коллаген: это настоящий коллаген?
Зависит от продукта: рекомбинантный коллаген производят микроорганизмы, а веганские продукты «для выработки коллагена» относятся к коллагену, который организм создаёт сам. Коллаген является белком соединительной ткани животных. Согласно гарвардскому ресурсу The Nutrition Source, в природе он содержится только в тканях животных, например в мясе и рыбе с соединительной тканью.1
Название «веганский коллаген» объединяет два вида продуктов. Оба описаны в популярной статье о здоровье, проверенной медицинским специалистом.2
- Рекомбинантный коллаген. По описанию статьи, это человеческий коллаген, который производят генетически модифицированные микроорганизмы, например дрожжи.
- Комплексы питательных веществ. Веганские продукты «для выработки коллагена». Статья поясняет, что организм создаёт собственный коллаген, используя аминокислоты, витамин C, цинк, медь и другие вещества.
В первом случае коллаген производит микроорганизм, во втором речь идёт о собственном коллагене организма. Морской коллаген представляет собой ещё один вариант: его получают из рыбы, гидролизуют и принимают как добавку.
Что стоит за каждым названием
В каждой строке сохранено описание соответствующего источника.
| Название | Что это по описанию источника | О каком коллагене речь |
|---|---|---|
| Коллаген в пище | Содержится в продуктах животного происхождения с соединительной тканью, например в более жёстких частях мяса, костях и коже пресноводных и морских рыб.1 | Коллаген животного |
| Морской коллаген | Коллаген из рыбы. Согласно рецензируемому обзору, кожа рыб обычно содержит коллаген типа I высокой степени чистоты.3 | Коллаген рыбы, гидролизованный до пептидов |
| Веганский коллаген: рекомбинантный | Рекомбинантный человеческий коллаген, который производят генетически модифицированные микроорганизмы, например дрожжи.2 | Коллаген, произведённый микроорганизмом |
| Веганский коллаген: комплексы питательных веществ | Веганские продукты «для выработки коллагена». По данным статьи, организм создаёт коллаген, используя аминокислоты, витамин C, цинк, медь и другие питательные вещества.2 | Собственный коллаген организма |
Откуда получают коллаген?
Коллаген получают из животных, а ваш организм тоже вырабатывает его самостоятельно. В пище он естественным образом содержится в продуктах животного происхождения с соединительной тканью: более жёстких частях мяса, костях и коже пресноводных и морских рыб.1 Промышленное сырьё имеет то же происхождение: коллаген и его производные, например желатин, получают из тканей животных.4
Есть и коллаген вашего организма. Медицинский справочник StatPearls описывает его как самый распространённый структурный белок человеческого тела, богатый глицином и пролином, а также модифицированными аминокислотными остатками, например гидроксипролином.5 Организм сам строит коллаген из аминокислот, включая глицин и пролин, которые поступают с белковой пищей: рыбой, птицей, мясом, яйцами, молочными продуктами, бобовыми и соей.1
В конце этого списка появляются растения. Растительная пища не содержит самого коллагена, но и животные, и растительные продукты дают материалы для его выработки организмом.1 В гарвардском списке бобовые и соя стоят рядом с яйцами и молочными продуктами. Подробнее о питании рассказываем в руководстве «Коллаген и продукты на вашем столе».
assets/img/blog/vg-table.webpЧто называют веганским коллагеном?
Под этим названием продают два вида продуктов: рекомбинантный человеческий коллаген, произведённый генетически модифицированными микроорганизмами, например дрожжами, и веганские продукты «для выработки коллагена». Так их разделяет популярная статья о здоровье.2 Название общее, поэтому разберём каждый вид отдельно.
Рекомбинантный коллаген
В статье рекомбинантный коллаген описан как человеческий коллаген, который производят генетически модифицированные микроорганизмы, например дрожжи.2 Получение этого белка без животных описано и в научной литературе. В одной работе исследователи получили коллагеноподобные белки без использования животных методом рекомбинантного производства в дрожжах Pichia pastoris.4
Обзор технологий получения рассматривает больше вариантов: рекомбинантный коллаген производят в разных системах экспрессии, включая бактерию E. coli, дрожжи, растительные клетки (табака, кукурузы), клетки насекомых и млекопитающих.6 Обе публикации посвящены биоматериалам; именно в этом контексте они описывают метод.
Комплексы питательных веществ
Второй вид представляет собой веганские продукты «для выработки коллагена». В статье говорится, что организм создаёт коллаген самостоятельно, используя аминокислоты, витамин C, цинк, медь и другие питательные вещества.2
Что такое морской коллаген?
Морской коллаген получают из рыбы. Согласно рецензируемому обзору, кожа рыб обычно содержит коллаген типа I высокой степени чистоты.3 В человеческой коже на тип I приходится 80–90% коллагена.7 Значение этих цифр разбираем отдельно в руководстве о типах коллагена.
В добавках он находится в гидролизованной форме, то есть разделён на более короткие фрагменты. Один обзор описывает гидролизованный коллаген как небольшие пептиды с низкой молекулярной массой 3–6 кДа, хорошо растворимые в воде.8 Этот диапазон относится к общему описанию ингредиента в обзоре.
Core™ содержит морской коллаген. В каждой порции 11 000 мг гидролизованного морского коллагена типов I и III, гидролизованного до низкой молекулярной массы, около 1 500 дальтон.9 Если вы выбираете между рыбой и крупным рогатым скотом как источником, мы сравниваем их в статье «Морской или говяжий коллаген».
Какие вещества нужны организму для выработки коллагена?
Согласно гарвардскому The Nutrition Source, организм строит коллаген из аминокислот, включая глицин и пролин; для этого процесса также нужны витамин C и цинк.1
Особого внимания заслуживает витамин C. Управление пищевых добавок NIH указывает, что он необходим для биосинтеза коллагена. В отличие от большинства животных, человек не может вырабатывать витамин C, поэтому должен получать его с пищей.10
Химию процесса объясняет научное заключение EFSA. При синтезе коллагена витамин C служит коферментом для ферментов, которые присоединяют гидроксильные группы к аминокислотам пролину и лизину в молекуле коллагена. Это гидроксилирование стабилизирует тройную спираль коллагена.11
В законодательстве ЕС этому соответствует разрешённое утверждение с точной формулировкой: витамин C способствует нормальному образованию коллагена для нормального функционирования кожи.12 Такая же формулировка разрешена для костей, хрящей, дёсен, зубов и кровеносных сосудов.12 Каждая порция Core™ содержит 120 мг витамина C, то есть 150% от рекомендуемой суточной нормы.9
Подходит ли Core™ веганам?
Нет, Core™ изготовлен с морским коллагеном, который не имеет растительного происхождения, поэтому напиток не подходит для веганского питания. Ниже приведён состав порции, чтобы вы могли сопоставить его со своим рационом.9
- Коллаген. 11 000 мг гидролизованного морского коллагена типов I и III в одной порции.
- Белок. 9,9 г на порцию. Core™ не содержит сахара и жиров.
- Вкус. Натуральный ягодный, можно пить прямо из колпачка.
- Приём. Встряхните упаковку, налейте напиток в мерный колпачок и выпейте или добавьте в воду либо смузи. После открытия храните упаковку в холодильнике.
Полный список ингредиентов есть на странице Core™.
Что рассказали участницы исследования нашего жидкого морского коллагена?
В нашем пользовательском исследовании жидкого морского коллагена после 8 недель ежедневного приёма 95% из 106 женщин отметили, что их кожа стала выглядеть лучше, 89% сообщили о большей увлажнённости и сиянии, а 86% о более здоровых волосах. Определения объясняют, что представляет собой продукт, а исследование показывает, какие изменения кожи, волос и ногтей заметили принимавшие его люди.9 Участницы сообщили о видимых результатах уже через 4 недели и дальнейших улучшениях к 8-й неделе.9
отметили, что их кожа стала выглядеть лучше.
сообщили, что кожа стала более увлажнённой и сияющей.
сообщили, что волосы стали более здоровыми.
В анкете спрашивали и о ногтях: 76% женщин сообщили, что они стали крепче. 99% отметили, что приём легко вписался в повседневную жизнь.9 На фотографиях ниже участницы этого исследования.
Участницы 8-недельного пользовательского исследования нашего жидкого морского коллагена: фотографии до и после.
«Я действительно вижу заметные изменения в состоянии кожи и ногтей».
★★★★★
Check4YouПодтверждённая покупка · Amazon, Германия · 27 декабря 2023 г.
«Моя кожа выглядит отлично, мелких морщинок нет. Мне 45, и я точно продолжу его принимать».
★★★★★
FrédériqueПодтверждённая покупка · Amazon, Франция · 18 мая 2024 г.
«Вкус потрясающий, и без сахара! Мне нравится, как он влияет на мои волосы, ногти и кожу».
★★★★★
Suzanne H.Подтверждённая покупка · Amazon, Великобритания · 26 августа 2024 г.
Отзывы покупательниц с подтверждённой покупкой нашего жидкого морского коллагена, который продаётся под собственной маркой нашего производителя.
Вопросы о веганском и морском коллагене
Веганский коллаген: это настоящий коллаген?
Зависит от продукта: популярная статья о здоровье описывает под этим названием два варианта. Это рекомбинантный человеческий коллаген, произведённый генетически модифицированными микроорганизмами, например дрожжами, и веганские продукты «для выработки коллагена».
Есть ли коллаген в растениях?
Нет, растительные продукты не содержат самого коллагена, белка соединительной ткани животных. Однако, согласно гарвардскому The Nutrition Source, и животная, и растительная пища даёт материалы, из которых организм создаёт собственный коллаген.
Из чего состоит растительный коллаген?
Веганские продукты «для выработки коллагена» основаны на питательных веществах, а не на самом коллагене: популярная статья о здоровье поясняет, что организм создаёт его с помощью аминокислот, витамина C, цинка, меди и других веществ. Рекомбинантный коллаген представляет собой отдельный вид, который производят генетически модифицированные микроорганизмы, например дрожжи.
Из чего делают морской коллаген?
Морской коллаген получают из рыбы. Согласно рецензируемому обзору, кожа рыб обычно содержит коллаген типа I высокой степени чистоты. Для добавок его гидролизуют до небольших пептидов.
Подходит ли Core™ для веганов?
Нет, Core™ изготовлен с морским коллагеном, который не имеет растительного происхождения. Каждая порция содержит 11 000 мг гидролизованного морского коллагена типов I и III.
Как витамин C связан с коллагеном?
По данным Управления пищевых добавок NIH, витамин C необходим для биосинтеза коллагена. Разрешённая формулировка ЕС: витамин C способствует нормальному образованию коллагена для нормального функционирования кожи. В одной порции Core™ содержится 120 мг витамина C.
